专家:无须过度担心食品添加剂的安全性
1970-01-01 安徽杜贝斯特食品工业有限公司 返回新闻列表

针对消费者对食品添加剂的忧虑,首都医科大学营养与食品卫生学系教授余焕玲介绍,一种添加剂被批准为食品添加剂时需经过一系列严格安全评价。使用中其适用范围及用量都有明确规定,只要企业严格按照国标正确使用,就是安全的。新华社北京6月28日专电(记者高敬)“一包方便面含有20多种食品添加剂并不算多。”28日,在中华全国新闻工作者协会举行的食品安全与媒体责任研讨会上,专家表示对合法使用的食品添加剂的安全性,消费者无须谈之色变,过分担忧。


此次研讨会的主题为“共建共治 让食品消费更放心”。


针对消费者对食品添加剂的忧虑,首都医科大学营养与食品卫生学系教授余焕玲介绍,一种添加剂被批准为食品添加剂时,需要经过一系列严格的安全评价。在使用中,国家对食品添加剂的适用范围及用量都有明确规定,只要企业严格按照国家标准正确使用食品添加剂,就是安全的。


此前引起广泛关注的“苏丹红”“三聚氰胺”等对消费者健康造成损害的非法添加物,都不属于食品添加剂的范围。“正是这些造假的添加剂,坏了食品添加剂的名声。”余焕玲表示,对于普通食物来说,生产者使用食品添加剂是为了起到改善食品品质、保鲜等作用,但也应该注意不滥用食品添加剂。


与会专家认为,食品安全牵动全民神经,传播科学的食品和营养膳食知识,是建设食品安全健康环境的重要内容。新闻舆论工作者应注重科学求证,传播正确知识,抵制不实传言,积极引导人们树立正确的饮食观念。(来源:新华社)
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