针对消费者对食品添加剂的忧虑，首都医科大学营养与食品卫生学系教授余焕玲介绍，一种添加剂被批准为食品添加剂时需经过一系列严格安全评价。使用中其适用范围及用量都有明确规定，只要企业严格按照国标正确使用，就是安全的。新华社北京６月２８日专电（记者高敬）“一包方便面含有２０多种食品添加剂并不算多。”２８日，在中华全国新闻工作者协会举行的食品安全与媒体责任研讨会上，专家表示对合法使用的食品添加剂的安全性，消费者无须谈之色变，过分担忧。


此次研讨会的主题为“共建共治　让食品消费更放心”。


针对消费者对食品添加剂的忧虑，首都医科大学营养与食品卫生学系教授余焕玲介绍，一种添加剂被批准为食品添加剂时，需要经过一系列严格的安全评价。在使用中，国家对食品添加剂的适用范围及用量都有明确规定，只要企业严格按照国家标准正确使用食品添加剂，就是安全的。


此前引起广泛关注的“苏丹红”“三聚氰胺”等对消费者健康造成损害的非法添加物，都不属于食品添加剂的范围。“正是这些造假的添加剂，坏了食品添加剂的名声。”余焕玲表示，对于普通食物来说，生产者使用食品添加剂是为了起到改善食品品质、保鲜等作用，但也应该注意不滥用食品添加剂。


与会专家认为，食品安全牵动全民神经，传播科学的食品和营养膳食知识，是建设食品安全健康环境的重要内容。新闻舆论工作者应注重科学求证，传播正确知识，抵制不实传言，积极引导人们树立正确的饮食观念。（来源：新华社）